第３-④：2010年春から秋へ 畑作りに挑戦【さつまいも編】
| 第３-④【さつまいも編】 |
サツマイモの苗を通販でゲット！
３月頃に苗を予約しておいたものが、５月の中旬に届いたので、早速、植えてみました。
サツマイモはジャガイモとは違って、種芋ではなく、こんな切り株のような苗を植えるんですね。
これも初めて知りました！
今回植えるサツマイモの種類は、
鳴門金時 苗10本
紅さつま 苗10本
紅乙女 苗10本
安納芋 苗20本 です。
マルチを張った畝に穴をあけて、苗を差し込んで、水を注入して植えていきます。
差し込む角度は、とりあえず３０～４５度くらいにしました。
角度が浅い（小さい）方が、サイズが小さい芋が数多く取れて、
角度が深い（大きい）方が、サイズが大きい芋になるけれど、取れる数は少ないようです。
苗を植えてから、しばらくは元気がなくなって、しおれたようになっていましたが、
６月に入ったら元気が出てきて、７月になると、さらにすくすくと育ってきました。
８月から９月になると葉っぱが生い茂って、周囲をつるや葉っぱで埋め尽くすようになりました。
９月下旬になりと葉っぱが茶色に色づき始めてきました。そろそろ収穫時期になってきましたね。
１０月に入った頃に、収穫してみました。
結構、土の深くまで芋がなっていたので、堀り出すのがかなりの大仕事になりました。
中には、ビックリするくらいの大きなサイズの芋もあって、
ワクワクしながらの楽しい芋掘り作業となりました。
初めてのサツマイモ栽培でしたが、思った以上に豊作でした。
来年はもっと多くの栽培にトライしたいです。
サツマイモは、濡らさず、冷やさず、乾燥したところに保管しておけば、
かなりの長期間保存ができるようです。
しかも、収穫してから期間がたった方が甘みが増して美味しいものもあるようです。
今回栽培したサツマイモの種類の中で、紅乙女や紅さつまは、２～３ヶ月たった方が美味しかったです。
安納芋は、収穫後すぐでも、焼きイモにして美味しく頂けました。
紅乙女や紅さつまは、天ぷらにしたり甘露煮にしたりすると美味しいですね。
鳴門金時は、焼きイモでも天ぷらでも良いみたいです。
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